Internet är så hilma bra ibland. Och Leila är så himla bra på recept. Detta recept kommer från Leila ( I Leila bakar ). Dessa cupcakes är så där mättande goda. Det är faktiskt värt att köpa in ingredienserna som fattas. Dessutom har man världens möjlighet att ta fram sin kreativa sida och göra graneringen precis som man vill!

Leilas choklad cupcakes
175 grader i 15 min

Grunden:
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl strösocker
50 gram smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 st nypa salt
100 gr mörk choklad 70% el. blockchoklad

Chocolate frosting:

60 gr mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vanilj
0,5 dl kakao
100 gr philadelfiaost el. creme cheese
1 msk varmt kaffe
Strössel eller annat till gratinering

1. Sätt på ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
3.Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda med äggsmeten
4. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt och vända försiktigt ned det i smeten
5.Hacka den mörka chokladen grovt och smält i ett vattenbad ( i en skål över kokande vatten )
6. Placera ut formarna i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3. Eller ställ ut formar på en vanlig plåt. Den enda skillnaden är att det inte blir lika fina former på cupcaksen
7. Grädda i mitten av ugnen ca : 15min, låt svalna

Chocolate frosting:
1. Rör ihop alla ingredienser krämigt , tillsätt kaffet sist
2. Bred ut frostingen över kakorna och gratinera dem gärna